\n\tCompozitia produsului alimentar<\/strong><\/p>\n \n\tEtichetele produselor alimentare ne sunt de mare ajutor \u00een alegerile pe care le facem \u00een calitate de consumatori, oferindu-ne toate informa\u0163iile necesare – de la eventualele pericole majore pentru s\u0103n\u0103tate, precum alergiile la arahide, p\u00e2n\u0103 la con\u0163inutul de sare sau tipurile de gr\u0103simi. Etichetarea clar\u0103 \u015fi lizibil\u0103 ne ajut\u0103 s\u0103 m\u00e2nc\u0103m mai s\u0103n\u0103tos, \u00eentruc\u00e2t \u015ftim exact ce cump\u0103r\u0103m. \u00cen schimb, o etichet\u0103 vag\u0103, prea \u00eenc\u0103rcat\u0103 sau \u00een\u015fel\u0103toare, poate reprezenta un obstacol \u00een calea op\u0163iunii pentru o alimenta\u0163ie echilibrat\u0103.<\/p>\n \n\tPe eticheta oric\u0103rui produs alimentar trebuie s\u0103 existe lista ingredientelor \u00een ordine descresc\u0103toare, dup\u0103 propor\u0163ia fiec\u0103rui ingredient (cu excep\u0163ia amestecurilor de fructe sau legume), incluz\u00e2nd acele ingrediente care se cunoa\u015fte c\u0103 pot provoca reac\u0163ii alergice (de exemplu: arahide, lapte, ou\u0103, pe\u015fte). Trebuie indicat\u0103 propor\u0163ia \u00een procente (%) a ingredientelor eviden\u0163iate \u00een prezentarea produsului, ca de exemplu \u00een numele produsului sau \u00een imaginea de pe ambalaj.<\/p>\n \n\tEste obligatorie specificarea pe etichet\u0103 a prezen\u0163ei ingredientelor provenite din organisme modificate genetic (OMG), toate aceste ingrediente fiind men\u0163ionate cu termenul de „organisme modificate genetic” \u00een lista de ingrediente!<\/p>\n \n\tOriginea \u015fi trasabilitatea produsului alimentar <\/strong><\/p>\n \n\tIndicarea \u0163\u0103rii sau regiunii de origine a produsului este obligatoriu pentru anumite categorii de produse alimentare, cum ar fi carnea de vit\u0103 sau vi\u0163el, ou\u0103le, pe\u015ftele, mierea, fructele \u015fi legumele. Acest aspect de etichetare este de asemenea obligatoriu dac\u0103 numele m\u0103rcii sau alte elemente ale etichetei, cum ar fi o imagine, un drapel sau o referire la un anumit spa\u0163iu, ar putea induce \u00een eroare consumatorul cu privire la originea real\u0103 a produsului!<\/p>\n \n\tMen\u0163ionarea \u0163\u0103rii de origine se face prin sintagma: „fabricat \u00een” (sau „made in”).<\/p>\n \n\tConform Regulamentului CE 178\/2002 art.3 alin.15, trasabilitatea este posibilitatea de a reconstrui parcursul unui aliment, al unui furaj, al unui animal destinat produc\u0163iei\/utiliz\u0103rii \u00een scop alimentar sau al unei substan\u0163e destinate s\u0103 fac\u0103 parte dintr-un aliment sau dintr-un furaj, de-a lungul tuturor fazelor prelucr\u0103rii \u015fi produc\u0163iei.”<\/p>\n \n\tTrasabilitatea d\u0103 posibilitatea consumatorului s\u0103 urm\u0103reasc\u0103 drumul parcurs de la ob\u0163inerea materiilor prime agro-zootehnice p\u00e2n\u0103 la ob\u0163inerea produsului finit, av\u00e2nd drept consecin\u0163\u0103 direct\u0103 cre\u015fterea gradului de \u00eencredere a consumatorului \u00een alimentul cump\u0103rat.<\/p>\n \n\tProcesul de asigurare a trasabilit\u0103\u0163ii se desf\u0103\u015foar\u0103 \u00een 4 etape:<\/p>\n \n\tPe eticheta sau pe ambalajul alimentelor este obligatoriu prin lege s\u0103 se \u00eenscrie de c\u0103tre produc\u0103tor data durabilit\u0103\u0163ii minimale, respectiv data p\u00e2n\u0103 la care acestea \u00ee\u015fi p\u0103streaz\u0103 caracteristicile specifice \u00een condi\u0163ii de depozitare corespunz\u0103toare. Data trebuie precedat\u0103 de men\u0163iunea:<\/p>\n \n\t\u00cen ceea ce prive\u015fte produsele alimentare proaspete care prin natura lor prezint\u0103 un grad ridicat de perisabilitate din punct de vedere microbiologic, data limit\u0103 de consum se scrie astfel “expir\u0103 la data ……. ” cu men\u0163ionarea zilei, lunii si a anului; dup\u0103 aceast\u0103 dat\u0103, produsul nu mai poate fi consumat, poate prezenta un posibil pericol pentru consumator \u015fi trebuie retras de la v\u00e2nzare.<\/p>\n \n\tStabilirea termenului de valabilitate pentru produsele alimentare se face de c\u0103tre produc\u0103tor, pe r\u0103spunderea acestuia, sau prin colaborare cu unit\u0103\u0163i de cercetare \u015fi laboratoare specializate, dupa experiment\u0103ri prealabile, conform OG nr. 42\/1995, republicat\u0103 2008, privind produc\u0163ia de produse alimentare destinate comercializarii. Aceea\u015fi lege interzice prelungirea termenului de valabilitate expirat, prin reetichetare sau reambalare, de c\u0103tre produc\u0103tor!<\/p>\n \n\tMen\u0163ionarea datei durabilit\u0103\u0163ii minimale, respectiv a termenului de valabilitate sunt completate, \u00een mod obligatoriu, cu indicarea condi\u0163iilor de p\u0103strare \u015fi conservare ce trebuie respectate pe perioada durabilit\u0103\u0163ii minimale. Pentru produsele alimentare proaspete, care din punct de vedere microbiologic sunt \u015fi mai perisabile \u015fi se refrigereaz\u0103 \u00een general, men\u0163ionarea pe etichet\u0103 \u015fi respectarea de c\u0103tre distribuitor, agentul comercial \u015fi consumator a condi\u0163iilor de p\u0103strare \u015fi conservare (a lan\u0163ului frig) este esen\u0163ial\u0103 pentru asigurarea calit\u0103\u0163ii!<\/p>\n \n\tConform OG nr. 42\/1995, republicat\u0103 2008, privind produc\u0163ia de produse alimentare destinate comercializ\u0103rii, la manipularea, transportarea si depozitarea produselor alimentare se vor asigura fiecarui produs conditiile specifice de pastrare, conform prevederilor din standarde sau alte reglementari in vigoare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \n\tAsociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor si Promovarea Programelor si Strategiilor din Romania te invata tot ce trebuie sa stii despre etichetele produselor pe care le achizitionezi. Invata sa citesti eticheta si vei deveni \u00a0un consumator informat care cumpara in cunostinta de cauza.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5058"}],"collection":[{"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5058"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5058\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5058"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5058"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/o9atitudine.ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n\tData durabilit\u0103\u0163ii minimale\/Termenul de valabilitate<\/span><\/h1>\n
\n
\n\tCondi\u0163ii de depozitare<\/span><\/h1>\n