Descrierea autorului
Ma numesc Filip Vladimir Edu. Sunt absovent al specializarii Controlul si Expertiza ProduselorAlimentare si printre altele, sunt pasionat de domeniul sigurantei alimentare. De aceea, am dorit sastudiez probleme legate de substantele cu potential nociv din produsele alimentare, un prim pas inacest sens fiind participarea in calitate de autor, alaturi de d-nul Prof. Dr. A.V. Ciurea la realizareacartii E-urile, ghid de buzunar.
In urma absolvirii facultatii, am obtinut titlul de Inginer, in domeniul Inginerie chimica. Amabsolvit studiile masterale (2011), fiind pasionat de domeniul cercetarii stiintifice. Eforturile mele auca scop informarea consumatorului, care trebuie sa aleaga produsele in cunostinta de cauza.
Date de contact:
Telefon: 0763 654 550;
E-mail: vladimir.edu@protectia-consumatorilor.ro (vladimir_edu@yahoo.com);
Blog: http://vladimiredu.blogspot.com/
Facebook: Vlad Edu;
Adresa: Municipiul Sacele, judetul Brasov, str. Molidului nr.21, 505600.
Descrierea cartii
E-urile ghid de buzunar este o publicatie foarte utila publicului larg, continand descriereracelor aproximativ 300 de aditivi alimentari – alimente, doze si efectele secundare asupra sanatatiiomului.
Scopul principal este informarea avizatata a consumatorului asupra riscurilor la care seexpun in urma ingerarii acestor substante chimice, cat si a constinetiza necesitatea unei alimentatiimai sanatoase.
Lucrarea este foarte bine fundamentata din punct de vedere stiintific, insa este foarteaccesibila ca terminologie si continut specific.
E – urile periculoase sunt special marcate, permitand consumatorului o rapida identificare aacestora. Ghidul contine clasificarea E – urilor (aditivilor alimentari) atat in ordine alfabetica, cat sipe clase de compusi si dupa codurile numerice, insotite de simbolul „E”, ce provine de la „Europa”.
Autorii sunt Prof. Dr. A. V. Ciurea şi Ing. Filip Vladimir Edu. Cartea este recomandata dedomnii Prof. Dr. N. Hancu si Prof. Dr. C. – I. Tagoviste, membrii titulari ai Academiei de StiinteMedicale.
Cartea este editata in doua volume, respectiv E-urile mica enciclopedie pe intelesultuturor, autori: Prof. Dr. A. V. Ciurea, Ing. Filip Vladimir Edu, Psiholog Rodica Edu, Editura Foton,Brasov, 2009 si E-urile ghi de buzunar, autori: Prof. Dr. A. V. Ciurea, Ing. Filip Vladimir Edu, EdituraTransilvania Expres, Brasov, 2010.